豆腐脑
豆腐脑是清酒淡茶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豆腐脑”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐脑。
菜式简介
一直想吃豆腐脑，以为家人不会太喜欢也没做，没想到做完之后我就吃到一点点，跟鸡蛋糕一样滑嫩的口感，连一向不吃豆腐的小不点也吃了满满一碗。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆浆1袋（约600克）
- 内酯1勺
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 生抽1匙
- 蚝油1匙
- 鸡精1匙
- 葱花适量
- 姜丝适量
- 水淀粉适量
- 香葱一把（切葱花）
豆腐脑的做法步骤
豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明：
卤子里可以放一点蔬菜木耳的，但是家里碰巧都没了，所以只放了鸡蛋。
喜欢颜色重一点也可以放一点老抽。