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御寒美食-别样清香锅

菜谱编号:324-195
御寒美食-别样清香锅是【淡淡U伤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“御寒美食-别样清香锅”。
御寒美食-别样清香锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天下班晚了些,在下班的路上肚子饿得咕咕叫,正好路边有家火锅店,香味钻进鼻孔,又把馋虫勾了出来。天太晚了,准备火锅太麻烦,晚饭就吃了些简单的。今天我还是念念不忘我的火锅,灵机一动,想出了一个火锅的另类吃法,立刻动手准备,老公也很喜欢!

御寒美食-别样清香锅主厨:淡淡U伤

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:200克羊肉片:200克
青萝卜:适量胡萝卜:适量
香菇:适量口蘑:适量
菠菜:适量姜:适量
豆腐:适量--
辅助料用量
芝麻酱:3勺腐乳:3块
糖蒜:一头韭菜花:一勺
高汤:500ML--

御寒美食-别样清香锅的做法步骤

  • 第六步:烧一锅水,按照先菜后肉的顺序把所有材料煮熟。
  • 第三步:再来准备涮料:青萝卜和胡萝卜、姜洗净切片,香菇和双孢菇去蒂洗净、香菇切花刀、双孢菇切片,豆腐切块、菠菜洗净放在一边备用。
  • 第十步:深冬暖意,别样清香锅。
  • 第一步:先来调制酱料:准备三勺芝麻酱、三块腐乳。
  • 第八步:最后,把留出来的蔬菜放在所有材料的最上面,煮开,离火。配上蘸料就可以吃了。
  • 第九步:配上自己腌的韭菜花和甜蒜,开吃!
  • 第五步:牛肉切薄片,用水淀粉抓匀。
  • 第四步:准备羊肉片。
  • 第二步:用少许的清水调匀。
  • 第七步:同时把砂锅坐在火上,倒入高汤,煮熟的材料留下少量蔬菜摆盘用,其他的放进砂锅里和高汤一起煮开。
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