牛肉炸酱面
牛肉炸酱面是小妞_hebycE分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“牛肉炸酱面”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉炸酱面。
菜式简介
炸酱面的做法有很多种，但是大多数人都是用猪肉糜作为炸酱中的主料，由于猪肉性属寒凉，我觉的用低脂肪高热量的牛肉糜制成炸酱。做成炸酱面比较适合冬天，1月3日是个好日子，迎来的2018年的第一场大雪，虽然比以往时候来得更晚一些，停靠在10楼的205汽车，带走了最后一片飘落的黄叶······噢！串到刀郎那儿了！我意思是说有了这碗热腾腾的御寒牛肉炸酱面，再喝一碗面汤吃完赶紧搭这趟公交车车出去看雪呢！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 自制面条适量
- 牛肉糜500克
- 姜蓉少许
- 蒜蓉少许
- 葱花少许
- 植物油适量
- 甜面酱3大勺
- 李锦记黄豆酱7大勺
- 清水适量（拌酱用）
- 细砂糖2大勺
- 黄瓜丝适量
- 胡萝卜适量
- 白胡椒粉少许
- 香油少许
- 老抽1大勺
- 生抽1大勺
- 蚝油1大勺
- 辅助料
- 开水适量（煮面条用）
牛肉炸酱面的做法步骤
牛肉炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
1）面条最好选择中粗圆形棍棍面，这样配上炸酱有嚼劲儿。2）炒酱时油的量稍微多放一些，以免炒酱时粘锅。3）由于大蒜比较提味儿所以蒜蓉一定不能缺少。
相关食材：牛肉