鱼香白菜
鱼香白菜是悦悦玉食分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鱼香白菜”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香白菜。
菜式简介
白菜帮很多人不爱吃，不好入味，纤维又多，做成鱼香味的好吃又下饭。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉适量
- 白菜帮适量
- 胡萝卜少许
- 黑木耳少许
- 辅助料
- 葱适量
- 生抽1汤匙
- 酱油1汤匙
- 香醋1汤匙
- 豆瓣酱适量
- 盐少许
- 料酒少许
- 红薯粉少许
- 姜适量
- 蒜适量
鱼香白菜的做法步骤
鱼香白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒肉丝时可以冷锅冷油，也可以热锅凉油，我个人比较喜欢冷锅冷油炒肉丝，炒肉丝时火不要太大。
2·炒葱姜蒜和豆瓣酱时用小火，大火很容易将豆瓣酱炒糊。倒入调味汁后转大火，快速翻炒。
3·不用另外加盐，豆瓣酱和生抽，酱油都有咸味。
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