【鲁菜】----白菜拌海蜇
【鲁菜】----白菜拌海蜇是红豆厨房分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【鲁菜】----白菜拌海蜇”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲁菜】----白菜拌海蜇。
菜式简介
很纯粹的鲁味小凉菜。
白菜海蛰鲜香清脆，酸辣适口。
是夏日中很好的清热解毒的小凉菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大白菜100克
- 胡萝卜50克
- 辅助料
- 盐3克
- 糖3克
- 陈醋20克
- 香油5克
- 辣椒油3克
- 鸡精1克
- 葱花适量
【鲁菜】----白菜拌海蜇的做法步骤
【鲁菜】----白菜拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明：
海蜇要提前清水浸泡，多换几次水泡去盐味。
焯烫的时间不要太长30秒左右即好。
白菜最好选白菜心，口感更好。
白菜稍加盐腌制片刻，即可去除一些生菜味也能杀菌。
答配菜谱：海蜇与白菜的做法