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自制炸豆腐

菜谱编号:323-791
自制炸豆腐是【薄荷风味】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制炸豆腐”。
自制炸豆腐
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜豆腐:5斤--
辅助料用量
食用油:5斤--

自制炸豆腐的做法步骤

  • 第三步:炸到豆腐自己飘起来,两面有一层硬壳就好了。把豆腐捞出来即可
  • 第二步:炒锅放油,烧至六成热。放入控好水的豆腐,不要急着动它,等一面微微定型,用铲子轻轻推一下,保证不沾锅就行。(豆腐放入油锅中时,一定不要大火,用中小火就行)
  • 第一步:鲜豆腐买来打成小块,如图所示,这样放半小时。这样可以把水控出来一些,炸的时候,不会太溅油。
  • 第四步:这是炸好的
  • 相关食材:豆腐

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