兔肉水饺
兔肉水饺是爱吃de胖子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“兔肉水饺”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的兔肉水饺。
菜式简介
兔肉营养丰富,肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。具有高蛋白(含蛋白质21~23%)、高赖氨酸(赖氨酸占蛋白质的9·6%)、高消化率(达85%)、高烟酸(高达12·8毫克/百克);低脂肪(仅为4·9%)、低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。兔肉肌肉纤维细嫩,容易消化。据测定,兔肉的消化率可达85%以上,高于其他肉类。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。兔肉含碳水化合物高于其他肉类,并含有丰富的多种维生素,尤其是烟酸含量高,若缺乏烟酸,会使皮肤粗糙,发生皮炎。因此,经常吃兔肉,能使人的皮肤细腻白嫩,保持容颜娇美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 兔肉一斤
- 面粉800克
- 辅助料
- 白菜叶200克
- 鸡蛋一枚
- 水适量
- 调味料
- 葱20克
- 姜10克
- 料酒5克
- 花生油20克
- 盐5克
- 味达美5克
- 酱油5克
- 五香粉5克