［浙菜］一品猪手

第四步：锅里烧开水后，放入几片姜片，1勺料酒，猪蹄放进去煮5分钟左右，去除血沫和脏东西。

第五步：然后关火，捞出冲洗干净猪蹄。

第九步：用筷子插进猪皮里，插的进去表示猪肉已经煮的差不多了，转中小火。

第八步：把泡发好的黄豆放入，再倒入清水没过猪蹄。盖上锅盖中火20分钟。中途记得开盖炒匀。

第十一步：喜欢可以试试。

第三步：买来的猪蹄清洗干净，猪毛去掉。

第六步：锅里倒少量的油爆香姜蒜后把猪蹄放入。

第二步：黄豆一把，放水里泡发好。

第七步：·翻炒片刻之后，加入老抽1勺，料酒2勺，醋半小勺，炒匀。

第十步：加入盐半勺，冰糖，鸡精，胡椒粉，喜欢吃辣的可以再放點辣椒粉，炒匀出锅。

第一步：姜蒜切片备用。