红扒猪手
红扒猪手是私厨云邸分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红扒猪手”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红扒猪手。
菜式简介
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能增加皮肤的弹性和韧性。脂肪的含量也比肥肉低。常食猪蹄对延缓衰老和促进儿童发育都有特殊意义。红扒猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨，醇香入味，汁浓不腻。是老少皆宜的滋补，美容佳品
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺扒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪手2个
- 辅助料
- 葱1小段
- 姜5片
- 蒜5瓣
- 香葱2根
- 盐10克
- 味精10克
- 鸡粉10克
- 冰糖30克
- 老抽15克
- 生抽10克
- 蚝油15克
- 腐乳汁20克
- 料酒20克
- 花椒I0克
- 大料3粒
- 香叶3片
- 桂皮2块
- 小茴香10克
- 白胡椒粉15克
- 淀粉5克
- 色拉油30克
红扒猪手的做法步骤
红扒猪手做法技巧/窍门/补充说明：
也可以整只猪蹄放油里煎，煎完再剁成小块，这样更快，更省事。