白玉极参汤
白玉极参汤是【情一诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉极参汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冰岛红极参,产自冰岛纯净海域,自然原生,因为冰岛的海洋保护做的一直很好,所以这里的海域一直没有受到污染,这里生长的海参也没有任何污染,营养也优于其他地区的海参。这么珍贵的食材炒菜太浪费了,用白玉菇一起煮了汤,很是鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冰岛红极参:50克 | 白玉菇:50克 |
小油菜:50克 | -- |
辅助料用量 | |
精盐:适量 | 淀粉:10克 |
白玉极参汤的做法步骤
白玉极参汤做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、白玉菇先焯烫一下去除草酸
2、这道汤属于清汤,所以没有加入其他调料,以免影响海参的鲜味
3、按照食材成熟顺序放入锅中,最后放盐