烤羊肉串
烤羊肉串是尔东叶分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“烤羊肉串”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤羊肉串。
菜式简介
羊肉与猪肉、牛肉比较,肉质更细嫩,脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温,冬季常吃羊肉,既可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉还有着提高免疫力,预防贫血,防癌,温中,补血,健脾补气,补肾阳等功效。
买回新鲜的羊肉,既不红烧,也不入馅、入汤,而是将羊肉洗干净,先改刀再用调料腌制,腌制后的羊肉串成串放在电烤炉上烤。边烤边向肉串上散孜然粉。听着油脂被烤的吱吱响,闻着孜然混合着肉的香味,羊肉串还没有入口,食客已然垂涎欲滴,待吃到口里更是陶醉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉750克
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 孜然粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量