浙菜---蒜香腐乳肉
浙菜---蒜香腐乳肉是牛妈厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“浙菜---蒜香腐乳肉”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的浙菜---蒜香腐乳肉。
菜式简介
蒜香腐乳肉比起东坡肉，它少了那份诗情画情，多了一份亲民滴感觉。呵呵这是个人认为，家里喜肉之人有好几位，做得最多的还是这款蒜香腐乳肉。它鲜香又肥而不腻，没有那种入口即化却也有着糯软的感觉，而且蒜香味超浓。总之二字喜欢啦。这款蒜香腐乳肉的由来也不得而知，我想肯定是某位创新之人的自己变搭而得吧，有点类似于红烧肉又味不同。送上先，希望亲们也喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉400克
- 辅助料
- 腐乳2小块
- 调味料
- 八角2个
- 香叶4片
- 桂片小片
- 酱油适量
- 色拉油适量
浙菜---蒜香腐乳肉的做法步骤
浙菜---蒜香腐乳肉做法技巧/窍门/补充说明：
一：油煎猪的时候，要注意不要过焦。微煎即可。
二：煮猪肉的汤汁可留到后面焖用，这样子鲜味更浓
三：注意腐乳跟酱油的比便，按个人喜好调制。