豆豉味烤鱼
豆豉味烤鱼是志铭烤鱼分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“豆豉味烤鱼”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉味烤鱼。
菜式简介
烤活鱼以特殊的制作工艺和秘制的配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。虽然名中带“烤”，却与传统烧烤做法有着明显的不同，采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆豉味调料150克
- 整鱼1250克（一条）
- 豆豉酱调料200克
- 大豆油100克
- 高汤450克
- 花雕酒50克
- 辅助料
- 香菜段2克
- 红椒丝5克
- 大葱丝5克
- 蔬菜400克
- 大葱圈20克
- 大蒜片10克
- 姜片10克