网红贵妇雪花酥
网红贵妇雪花酥是美妞膳坊分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“网红贵妇雪花酥”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的网红贵妇雪花酥。
菜式简介
这是一款网红台式点心！雪花酥，网红台湾茶点小食，突然风靡朋友圈，私房热卖的爆款。有人叫雪花饼，也有叫一口酥的。一开始对此“网红”不以为然，试吃过对这神奇的口感也爱上了～入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香里夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃，停不下来～为何叫贵妇？因为，这款雪花酥的原材料都是杠杠滴，除了落基山的棉花糖，其他各种坚果，以及各种果干，还有饼干原材料造价都不低。所以很多私房卖的也不便宜。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄油50克
- 棉花糖180克
- 无糖奶粉40克
- 饼干180克
- 蔓越莓葡萄干60克
- 各种坚果60克
网红贵妇雪花酥的做法步骤
网红贵妇雪花酥做法技巧/窍门/补充说明：
1:关于饼干，我尝试过几种，包括有小奇福、小葫芦、三牛苏打饼干，太平奶盐苏打饼等等……其实每种饼干都有自己独特的口感，有些在超市买的牛奶饼干做出来也挺好吃的。三牛苏打的膨化效果最好，做出来的雪花酥口感上更酥，但是三牛苏打容易碎，所以整形的时候要特别注意。
2:关于综合坚果，我用的是花生米，巴旦木，开心果，核桃仁，一样放了一点。如果是生的大家可以用烤箱上下火170度烤10到15分钟左右。每家烤箱脾气不同，这里只做参考。或者，大家也可以直接买熟的，这样更省事。
3:关于口味，如果亲们不喜欢甜的，可以选择盐味饼干，甜咸综合味道也特别赞。不过要选硬脆的饼干，酥脆型的整形完容易碎的厉害。
菜谱标签：烘焙