网红之海苔肉松小贝

第六步：蛋白内滴入柠檬汁，启动厨师機一點點提速进行打发，当蛋白出现粗大气泡時，加入三分之一的糖，继续中速打发。

第五步：筛入低筋面粉，用画Z字手法搅拌至看不到干粉为止。

第八步：当蛋白出现纹路明显時，加入剩余的糖，继续中速打发至干性发泡。

第十一步：垂直将面糊挤入烤盘中。

第七步：当蛋白出现细小气泡時，加入剩余糖的二分之一，继续中速打发。

第十步：将面糊装入裱花袋。

第十二步：放入预热好的烤箱，170度烘烤20分钟左右，烤好后直接取出，脱模放凉。

第二步：蛋白、蛋黄分离，蛋白直接放入厨师機的搅拌桶内。

第一步：准备好全部材料，烤箱170度预热。

第十三步：等蛋糕完全冷却后，在两片蛋糕的平面上涂抹沙拉酱，夹上少许肉松后粘在一起，然后在表面继续涂抹沙拉酱，沾上海苔肉松，海苔肉松小贝就完成了。

第四步：再加入牛奶，搅拌均匀。

第三步：蛋黄简单搅匀加入植物油，充分搅拌均匀使其乳化到位。

第九步：打发好的蛋白霜跟蛋黄糊融合，方法跟戚风蛋糕的方法一样。