鸡肉小福袋
鸡肉小福袋是xiuxiu5286分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鸡肉小福袋”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡肉小福袋。
菜式简介
“鸡肉小福袋”是经典菜。这款菜式除了卖相精致漂亮外，味道更是独特。碧绿色的卷心菜包着清甜爽脆的冬笋青椒炒鸡肉，沾上酸酸甜甜的番茄汁，在炎热的天气中也能勾 起你的食欲。鸡肉小福袋不仅色香味俱全，而且还具有美容养颜的功效。鸡胸肉脂肪含量低，而番茄中含有丰富的维生素C，具有祛除皮肤色素及美白的作用，很适合女孩子吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺技巧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉半斤
- 冬笋半条
- 青椒1个
- 卷心菜2棵
- 韭菜10根
- 番茄2个
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 盐1/2汤匙
- 鸡精1/2汤匙
- 料酒1/2汤匙
- 胡椒粉1/2汤匙
- 蛋清1个
- 海天苹果醋1/2汤匙
- 白糖1汤匙
鸡肉小福袋的做法步骤
鸡肉小福袋做法技巧/窍门/补充说明：
1、新鲜的冬笋下锅前要先焯水，否则吃起来会涩涩的，影响口感；如若买的是已经洗切包装好的冬笋，可以免去这一步骤。
2、将番茄熬制成汁后，要用筷子挑出番茄皮，否则会影响口感。
3、烹制番茄汁时，喜欢吃酸的人不妨往酱汁中滴数滴醋，可以带出番茄酸酸甜甜的味道。
4、用开水烫煮卷心菜时，不可以一次性把菜叶全放进锅内，应放一片捞一片，以免菜身过软口感不够爽脆。
5、卷心菜可用球生菜代替，口感会更加清甜爽口。
6、用卷心菜包鸡肉冬笋时，应用菜身较软的绿叶部位，因为接近菜柄的位置较硬较脆，包时容易折断。
相关食材：鸡肉