红豆莲子大面包
红豆莲子大面包是老方小雨分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红豆莲子大面包”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红豆莲子大面包。
菜式简介
红豆富含铁质，有健脾益肾、清心养神和补血的功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，为女性生理期间的滋补佳品。
老妈的牌友去美国探亲回来，带回一些美国椰粉和一瓶藏红花送给老妈，而老太太又不太习惯吃这些，知道我爱折腾美食就打电话让我去拿了回来；正巧LG的朋友从海南过来也带来海南椰子粉，分别品尝后发现：美国椰粉不如海南椰粉细腻香甜、椰子的味道也淡很多；外行的我也不知道：哪个更好~~~
好不好咱不懂但不能浪费倒是真的，于是咱用美国椰子粉替代奶粉，与红豆莲子馅一起做来面包；哈哈：看刚来炉的红豆莲子大面包，金灿灿中夹着甜甜的红豆莲子、超棒的拉丝、松软的组织，是不是特别诱人~~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 食盐4克
- 酵母6克
- 椰粉30克
- 黄油40克
- 白糖60克
- 牛奶220克
- 面包粉500克
- 辅助料
- 全蛋液少许
- 莲子红豆馅300克
红豆莲子大面包的做法步骤
红豆莲子大面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、此份量正好做2条、 2磅（9寸）吐司盒的量，跟常规450克吐司盒用量相似
2、没有椰粉可换成等量奶粉，都有提香的作用
3、此配方也可将牛奶更换成清水，可根据天气湿度来适当增减液体量，我的面团略为偏干
4、因为时间原因，我喜欢晚上和面，放冰箱冷藏发酵的方法来分段操作这样比较节省时间
5、具体烤制时间和温度，可随自家烤箱情况而定，中途需根据上色加盖锡纸或是调转方向烘烤
菜谱标签：烘焙