糖醋肉丸
糖醋肉丸是英英菜谱分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“糖醋肉丸”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋肉丸。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅350克
- 淀粉适量
- 辅助料
- 番茄沙司适量
- 糖3汤匙
- 白醋2汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉2克
- 葱适量
- 生抽3克
- 鸡蛋半只
- 姜适量
- 蒜末适量
糖醋肉丸的做法步骤
糖醋肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
炸丸子前最好再用手将馅料搋匀（同和面一样），这样炸出的丸子口感松软
淀粉最好用玉米淀粉，没有番茄沙司也可用番茄酱
糖、醋、盐三味要定准，兑汁时，淀粉要适中，不宜稀
葱、姜不宜直接放入肉馅，否则容易将葱、姜炸糊。