第一步：青椒去籽洗净。
第五步：再加入白糖。
第二步：炒锅倒油烧热倒入青椒翻炒。
第六步：加入生抽和盐。
第七步：在加入适量的清水烧至青椒入味。
第三步：把青椒翻炒片刻至表皮发白起皱，再放入葱姜蒜爆香。
第九步：最后加入少许鸡精，香油翻炒均匀关火。
第四步：倒入醋翻炒出香味。
第八步：汤汁快干勾入适量的水淀粉。
-糖醋青椒
-糖醋青椒是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-糖醋青椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很下饭的家常菜。
虽然只是一个简单的烧青椒，不过因为是糖醋法烧制，所以使单一的素菜也变得有滋有味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜瓣：2个 |
| 糖：10克 | 香醋：15克 |
| 生抽：10克 | 盐：适量 |
| 水淀粉：适量 | 香油：适量 |
| 姜：适量 | -- |
-糖醋青椒的做法步骤
-糖醋青椒做法技巧/窍门/补充说明：
青椒炒至表皮起皱发白，再加入调味料烧至入味。
最后淋入水淀粉不用太多，少许即好。