当前位置：首页 > 菜谱分类 > 麻辣双旺

麻辣双旺

菜谱编号：031-896

麻辣双旺是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣双旺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚烹制一道【麻辣血旺】，麻辣的味道真是过瘾。

今天改良了一下，用豆腐和鸭血旺搭配，既然血豆腐叫“血旺”，那么咱就把豆腐也叫“旺”，叫“豆旺”。

所以这道菜取名-----【麻辣双旺】

麻辣双旺主厨：馋嘴乐

第九步：放入豆腐块。

第四步：锅中烧水、加入适量料酒，烧开后放入鸭血飞水去异味。捞出冲洗干净，备用。

第六步：放入郫县豆瓣酱，小火煸炒。炒出红油。

第三步：把葱姜蒜、红辣椒切碎。

第十步：炖制3分钟，加味精提鲜，大火稍作收汁。

第一步：把大豆腐切小块。

第二步：把鸭血切块。

第七步：放入血旺。烹入料酒、生抽。

第五步：起锅热油，小火炒香花椒。放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

第八步：加适量清水烧开后，小火炖制5分钟。

第十一步：出锅装盘即可。

菜谱标签：私房菜

相关菜谱：: 凉拌麻辣鸡丝的做法[图解]; 自制川味麻辣香肠的做法[图解]; 麻辣香锅的做法[图解]; 夏天的一丝清凉－麻辣凉面的做法[图解]; 麻辣水煮鱼的做法[图解]; “快手餐”自制麻辣烫的做法[图解]; 麻辣豆腐的做法[图解]; 自制麻辣烫的做法[图解]; 麻辣香锅的做法[图解]; 凉拌麻辣鸡丝儿之老爸最爱的做法[图解]; 麻辣烫的做法[图解]; 麻辣口水鸡的做法[图解]