紫薯贝果
紫薯贝果是美女天天分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“紫薯贝果”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯贝果。
菜式简介
贝果是一种口感比较有韧性面包，少油，少糖有些乡土气息，我感觉更像我们北方人自家做的发面饼。它来自于东欧犹太人的传统文化。它和其他面包的风味区分在于它的口感是有韧性的，并且越嚼越香，形成这个特色风味的工序在于它比普通面包多了一个在烘烤之前要经过将沸的糖水将面胚略煮过。
这几天买的紫薯被我折腾坏了，做了好些关于紫薯的美食，这个紫薯贝果外脆里软，样子不大好看，味道还是不错的
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 紫薯泥150克
- 高筋粉250克
- 酵母粉3克
- 白糖5克
- 黄油12克
- 水85克
- 辅助料
- 红糖100克（块状）
- 水2000克
紫薯贝果的做法步骤
紫薯贝果做法技巧/窍门/补充说明：
擀成的面片一定要一层层卷紧，做成圆圈圈收口也要捏的紧紧的不然烤出来有裂口就不好看了
煮面胚剩下的红糖水可以熬粥，也可以加点姜片熬成姜糖水，总之不要浪费了，你也可以用别的糖水
相关食材：紫薯