当前位置：首页 > 菜谱分类 > 山寨麻婆豆腐

山寨麻婆豆腐

菜谱编号：031-833

山寨麻婆豆腐是【花雨曼陀罗】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨麻婆豆腐”。

山寨麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看过有关麻婆豆腐的介绍，除了豆腐是必不可少的原料外，牛肉和蒜苗也是不可替代的，用猪肉或者葱的就不能算正宗。我家里用牛肉，但是没解冻，所以，作为懒人代表的我，肯定是首当其冲的选用猪肉代替了。但是，家人吃，喜欢和味道好才是最重要的，管它山寨或者正宗呢！

山寨麻婆豆腐主厨：花雨曼陀罗

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：烧
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
嫩豆腐：适量	--
辅助料用量
蒜苗：适量	猪肉：适量
调味料用量
油：适量	蒜：适量
花椒粉：适量	盐：适量
豆瓣酱：适量	豆豉：适量
淀粉：适量	--

山寨麻婆豆腐的做法步骤

第四步：炒锅放油烧热，将肉末炒至白色。

第一步：原料图。

第三步：锅里烧开水，放豆腐和适量盐，煮开盛出沥水备用。

第五步：下蒜末、豆豉和豆瓣酱炒香。

第二步：豆腐切丁，蒜苗洗净切段，肉和蒜剁成末，豆豉和豆瓣酱剁碎。

第六步：加入适量水（家里没高汤），下豆腐，小火慢煮。

第七步：准备淀粉水。

第八步：汤汁快干的时候，下淀粉水和蒜苗段，大火收汁，出锅前放花椒粉和少量盐，晃匀即可。

菜谱标签：热菜老人午餐冬季食谱朋友聚餐川菜

相关食材：豆腐

相关菜谱：: -家常炒豆腐的做法[图解]; 鲫鱼豆腐汤的做法[图解]; 冻豆腐红烧肉的做法[图解]; 私房烧汁豆腐的做法[图解]; 豆腐酿的做法[图解]; 糖醋脆皮豆腐的做法[图解]; 凉拌皮蛋豆腐的做法[图解]; 外酥里嫩的豆腐猪肉丸子的做法[图解]; 什锦鲜贝豆腐的做法[图解]; 日本豆腐炒鱿鱼的做法[图解]; 凉拌内酯豆腐的做法[图解]; 脆皮茄汁豆腐的做法[图解]; 虾仁烩豆腐的做法[图解]; 孜然豆腐的做法[图解]; 麻辣豆腐的做法[图解]; 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法[图解]

山寨麻婆豆腐菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【花雨曼陀罗】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山寨麻婆豆腐。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜