潮州猪蹄汤
潮州猪蹄汤是天涯豆豆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“潮州猪蹄汤”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮州猪蹄汤。
菜式简介
我妈的拿手菜，全家都非常的喜欢吃。这道菜的精华在于它的汤，小时候只要两勺汤就可以吃下一碗饭，永远也不会忘记的一道菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄半个
- 香菇150克
- 章鱼干1个
- 鸡蛋5个
- 辅助料
- 酱油3勺
- 蚝油2勺
- 盐少许
- 姜20克
- 蒜头米50克
- 花生油500ML
潮州猪蹄汤的做法步骤
潮州猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明：
1猪蹄炸过再煮就不容易煮烂，而且口感会更好。
2我家乡的做法一般都有放干章鱼，这是起到提鲜的作用。
3鸡蛋煮过剥皮或者剥皮后再炸一遍，然后再跟猪蹄一起煮。
4放的调味料比较简单，我家乡那边不管做什么菜都不会放太多的调味料的。
相关食材：猪蹄