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香甜软弹的南瓜饼萌萌哒好吃不粘牙

菜谱编号：318-009

香甜软弹的南瓜饼萌萌哒好吃不粘牙是【潼年食光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜软弹的南瓜饼萌萌哒好吃不粘牙”。

第十步：压完三道线后，在侧面用牙签顺着三道线继续圧线，成形后，在顶部三道线交汇处加一个南瓜子，蒸锅铺上油纸，将塑好型的南瓜饼依次摆在蒸屉上。

第七步：将揉好的面团平均分成25g到30g左右的小面团，搓圆备用。

第四步：加入玉米淀粉，继续翻拌均匀。

第十一步：锅中放入凉水，大火蒸8-10分钟左右。

第三步：南瓜泥微量加入白砂糖，用勺子翻拌均匀。

第五步：最后加入糯米粉，翻拌均匀。

第六步：用手揉成光滑的面团，（南瓜泥的湿度各家不一样，可以根据面团软硬适当增加或减少糯米粉的用量，光滑的面团略有硬度即可）

第十二步：蒸熟后，刚蒸好的南瓜饼水汽大，不要立即取出。放凉至少5分钟左右，这样做出来的南瓜饼不粘手和筷子。

第一步：将南瓜洗干净，去皮，切成小块，放入蒸锅中，隔水蒸熟。

第八步：用手指轻轻按压一个坑，包入适量的豆沙馅，封口再次揉圆，然后轻轻压扁。

第九步：用牙签压出三道线，120度左右，力度可以稍微大点，这样蒸出来轮廓明显。

第二步：蒸熟后将南瓜沥干水分（大致干就行），放入盆中，用勺子趁热捣成泥。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐饼

相关食材：南瓜

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