【浙菜】——糖醋里脊
【浙菜】——糖醋里脊是小羊小小分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【浙菜】——糖醋里脊”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【浙菜】——糖醋里脊。
菜式简介
糖醋里脊，在浙菜，川菜、清真菜，鲁菜里都有此菜，特点是色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺调味
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉200克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 香葱适量
- 生姜适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 调味料
- 花生油200ML
- 盐适量
- 绍酒15克
- 醋25克
- 酱油25克
- 白糖25克
- 香油少许
- 芝麻适量
【浙菜】——糖醋里脊的做法步骤
【浙菜】——糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明：
1、里脊要多炸几遍，才能达到外焦里嫩的效果。
2、开始油温不要太高，约150℃即可。