晶亮小肋排
晶亮小肋排是天平座的金牛座分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“晶亮小肋排”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的晶亮小肋排。
菜式简介
甜酸口味、外焦里嫩，低油低糖，百吃不腻
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺技巧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肋排500克
- 辅助料
- 葱3-4段
- 姜5-6片
- 大料1个
- 料酒适量
- 陈醋适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
晶亮小肋排的做法步骤
晶亮小肋排做法技巧/窍门/补充说明：
此款肋排摆脱以往多油的做法，菊花冰糖比普通冰糖的甜度淡，有清火的作用，冰糖在上色时比普通白糖更晶亮，过油煎的好长是可以将嫩肉一直保存在里面，而不会因为炖煮时间长而全部脱骨。同时调料的品牌即调料的口感选择很重要，会对实材最后的成品效果起决定性的作用。低油低糖，百吃不腻。
相关食材：肋排