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莲耦粉蒸肉

菜谱编号：031-687

莲耦粉蒸肉是【MY633】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲耦粉蒸肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢用莲耦做粉蒸肉，五花肉肥而不腻，莲耦粉脆微甜。

莲耦粉蒸肉主厨：MY633

第四步：拌好的五花肉码至碗底。

第六步：锅中加水烧沸再放入粉蒸肉盖上锅盖蒸至40分钟-1小时。

第七步：蒸好后取出扣入盘中撒上葱花即可。

第三步：将米粉倒入腌好的五花肉中加少许清水拌匀。

第一步：五花肉洗净切成厚长条，莲耦去皮洗净切成五花肉一样大小的块。

第五步：莲耦放入拌五花肉剩余的米粉中均匀的粘上一层米粉。再将剩下的米粉放至中央，喷上少许清水。

第二步：五花肉放入碗中加盐、生抽、老抽、料酒、生姜腌渍5分钟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

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