【浙菜】鳝爆虾
【浙菜】鳝爆虾是李李小酒窝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【浙菜】鳝爆虾”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【浙菜】鳝爆虾。
菜式简介
鳝爆虾是一道浙江菜，虾仁软嫩，鳝片松脆，酸甜可口，外焦里嫩，再配以蒜末，味道极佳。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鳝鱼400克
- 虾仁200克
- 面粉适量
- 辅助料
- 蛋清适量
- 葱姜粉适量
- 大蒜适量
- 调味料
- 湿淀粉适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 胡椒粉适量
- 醋适量
- 植物油适量
【浙菜】鳝爆虾的做法步骤
相关食材：虾