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营养美味的翡翠白菜卷

菜谱编号：316-141

营养美味的翡翠白菜卷是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养美味的翡翠白菜卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

翡翠白菜卷，这道菜，因颜色发绿，有点像翡翠色，所以称翡翠。白菜寓意“百财”，财源滚滚来之意，寓意好，此菜做法简单，还营养丰富，所以深受吃货们的推崇，喜欢的就看看吧：

营养美味的翡翠白菜卷主厨：小草根家庭美食

第三步：拌匀馅料备用。

第四步：大白菜叶，选嫩点的，洗净，用热水焯一下，捞出控干备用。

第五步：将白菜叶铺平，将肉馅放好。

第七步：将白菜卷放盘子中摆好。

第十一步：将芡汁淋在白菜上就可以了。

第六步：如图，卷好，封口放下面压好。

第二步：将肉馅放小盆中，加适量的清水，盐，胡椒粉，生抽，香油，葱花，姜末，鸡精，稀黄豆酱一勺。

第九步：出锅后，盘子中会有很多汤汁。

第八步：蒸锅上汽大火蒸10——12分钟。

第一步：将猪肉洗净，绞馅（可以买现成的肉馅）。

第十步：将多余的汤汁倒入炒锅中，加适量蒸鱼豉油或者蚝油，然后用淀粉勾芡，不要太厚的芡汁。

营养美味的翡翠白菜卷做法技巧/窍门/补充说明：

白菜叶一定要选嫩点的，不然影响口感。

相关食材：白菜

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