[白菜肉渣炖粉条]—冬天里最温暖、最贴膘的一道菜
[白菜肉渣炖粉条]—冬天里最温暖、最贴膘的一道菜是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“[白菜肉渣炖粉条]—冬天里最温暖、最贴膘的一道菜”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的[白菜肉渣炖粉条]—冬天里最温暖、最贴膘的一道菜。
菜式简介
大白菜永远是冬天里餐桌上的主角,特别是在飘雪的冬季,一大碗热气腾腾的白菜猪肉炖粉条,再配一个胶东大馒头,连菜带汤一起吃下去,全身立刻温暖起来。
大白菜猪肉炖粉条这道菜养活了几代人,至今也深深影响着我们,它的味道会永远留在记忆的味道中。这次我将猪五花肉换成猪肉渣,猪肉渣是用猪肥肉炼油后的剩余的油渣称之为猪肉渣,用猪肉渣炖出来的菜,白菜中含有肉香,猪肉渣经过汤汁的浸泡,汁多味香而且非常软嫩,再加上粉条的爽滑,让吃者满脸润红、满嘴留香。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大白菜半棵
- 猪肉渣50克
- 粉条50克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干红辣椒适量
- 调味料
- 生抽适量
- 盐适量
[白菜肉渣炖粉条]—冬天里最温暖、最贴膘的一道菜的做法步骤
[白菜肉渣炖粉条]—冬天里最温暖、最贴膘的一道菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、新鲜白菜本身受热后会出水,所以炖制时水不要加太多;
2、粉条泡发不易过久,在炖制时粉条也会充分吸收汤汁。
答配菜谱:粉条与白菜的做法