罐罐排骨
罐罐排骨是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罐罐排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
罐罐菜自于四川,其实他是源于农村小的时候奶奶总会用罐罐煨饭。弄点儿什么土豆鸡鸭
给我们吃,罐罐菜的特点就是软而且一定要把罐罐里面的汤汁。煮的比较干这样吃起来才有味道
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪小排:二斤 | 芸豆:二两 |
香菇:二两 | 大葱:一根 |
生姜:一块 | 花椒:少许 |
八角:少许 | 桂皮:少许 |
茴香:少许 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:一匙 | 香辣酱:一匙 |
豆腐乳:3块 | 高汤:适量 |
罐罐排骨的做法步骤
相关食材:排骨