糖山楂条
糖山楂条是白~雾分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“糖山楂条”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖山楂条。
菜式简介
最近做过山楂糕，山楂果酱，其实我最爱的还是糖山楂条，外面裹着厚厚的白糖，拿一根往嘴里送，白糖粒儿下雪似的往下掉，于是一手接在嘴下，不一会儿就“攒”了一小堆糖粒儿，当然了，这是绝不能浪费的，等把糖山楂条吃完了，把手掌伸到嘴边，小舌头“嗖”地一下把它给舔进去了。孩子总是特别嗜甜，几乎每个孩子都如此，所以沾了白糖粒儿的糖山楂条是最爱就不难理解了。直到现在还是那么喜欢糖山楂条。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺其他
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 山楂500克
- 辅助料
- 冰糖150克
- 绵白糖80克
- 水250克
- 白砂糖少许
糖山楂条的做法步骤
糖山楂条做法技巧/窍门/补充说明：
挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。有没有裂口的地方，如果有裂口建议大家换一个挑选。山楂的颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一下的。山楂的大小太小的山楂没有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建议大家挑选中小个头的山楂。味道会很不错的。做好的果酱和果糕冷藏保存，尽快食用。炒山楂不可使用铁锅，因为山楂是酸性水果，这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒，尽量用玻璃、搪瓷锅等。
相关食材：山楂