山药木耳炖猪骨
山药木耳炖猪骨是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药木耳炖猪骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药营养相当丰富，它既可作为主食，又可作为蔬菜，同时还是常用的药材。医学认为，山药味甘，性平。归肺、脾、肾经。山药的主要功效，健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳。多吃山药还可预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早的发生硬化。山药口感绵软，利于吸收，更适合老年人和孩子食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪骨头：300克 | 山药：2根 |
| 木耳：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 大蒜：1个 |
| 生姜：1块 | 味极鲜：1勺 |
| 盐：1勺 | -- |
山药木耳炖猪骨的做法步骤
山药木耳炖猪骨做法技巧/窍门/补充说明：
山药，有些人会过敏，再削皮的时候，要注意戴上手套；还有炖的时候，山药要后来放入，以免太糊；
答配菜谱：山药与木耳的做法