东北大炖菜
东北大炖菜是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“东北大炖菜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东北大炖菜。
菜式简介
寒冷的冬天，使用漂亮的康舒陶瓷砂锅，来一锅乱七八糟的大炖菜，这就是东北炖菜中殿堂级的名菜——乱炖。
将所有喜欢的食材，放入砂锅中i，大火烧开，小火慢炖，越炖越香，省力省事，汤汤水水，热气腾腾，保温时间长，一家人围在一起，一不留神就把整锅菜都吃光了，即温暖又实惠更健康。
陶瓷砂锅，居家必备的好帮手，砂锅炖煮，受热均匀，无论煲粥煲汤还是炖菜，营养不流失，原汁原味，醇香味美，滋补养生，老少皆宜，家中理想的烹调工具，康舒陶瓷砂锅，比普通砂锅耐用3倍哦！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪排骨400克
- 土豆1个
- 玉米2个
- 胡萝卜1个
- 南瓜半个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 肉桂1块
- 香叶2片
- 草果1个
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 味极鲜酱油适量
- 大料适量
- 姜适量
东北大炖菜的做法步骤
东北大炖菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨焯后冷水清洗肉质紧实。
2、乱炖食材随意，喜欢什么放什么。
3、炒菜时砂锅干烧时间不宜过长。
4、砂锅用后及时清洗，避免长时间浸泡水中。