广式五仁月饼
广式五仁月饼是星愿1236分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“广式五仁月饼”制作过程分22个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式五仁月饼。
菜式简介
月饼季已过去好久了,突然想吃月饼怎么办,不用担心,月饼也可以自制,好吃的五仁月饼做起来!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 月饼皮适量
- 蜂蜜140克
- 花生油50克
- 中筋面粉200克
- 枧水4克
- 辅助料
- 月饼馅适量
- 糖渍橙皮50克
- 蔓越莓干50克
- 葡萄干50克
- 花生仁100克
- 葵花籽100克
- 白芝麻100克
- 黑芝麻100克
- 蜂蜜50克
- 凉开水50克
- 花生油50克
- 白酒8克
- 细砂糖60克
- 熟糯米粉120克
- 抹面适量
- 蛋黄1个
- 蛋清1勺
广式五仁月饼的做法步骤
广式五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·此方可做25个50克月饼
2·所有内馅材料必须是熟的,具体品种可根据各人喜好调整
3·如果室温较高,月饼皮面团必须冷藏静置
4·根据各人烤箱属性调整烘烤温度