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美味牛肉粉

菜谱编号：314-800

美味牛肉粉是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味牛肉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉富含蛋白质，对于孩子的成长发育很有益处，平时大家都会去买熟食，不卫生不说，咋做的都是疑问，今天给大家分享一下自己做牛肉，小火用砂锅慢慢炖出来，不但牛肉好吃，做出的牛肉粉也是货真价实，其实做法很简单。

美味牛肉粉主厨：雪峰儿

第一步：牛腱子切开泡出血水。

第七步：另起一个砂锅，把粉条放入，加入牛肉汤。

第十步：只用盐调味，汤已经很鲜美了，自己做绝对货真价实，卤牛肉吃不完下一顿可以切成牛肉片更加好吃。

第三步：把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火。

第四步：把牛肉捞出。

第六步：红薯粉条泡软。

第九步：趁热即可开吃，如果喜欢辣子可以放一些辣椒油

第五步：切片备用。

第八步：粉条煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味。

第二步：把各种料放入料盒。

美味牛肉粉做法技巧/窍门/补充说明：

1，自己卤牛肉更加简单也更货真价实，有了这个方法牛肉粉你还会在外面吃吗。
2，粉条一定要用红薯粉，劲道无添加，我也是在市场偶遇红薯粉。无添加的红薯粉颜色发黑，吃第一顿时是劲道的，第二顿用筷子一夹就断，这样就是没有添加胶质物的粉条。纯属自己的经验，可适当采用。

相关食材：牛肉

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