牛丼炸虾仁双拼饭
牛丼炸虾仁双拼饭是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“牛丼炸虾仁双拼饭”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛丼炸虾仁双拼饭。
菜式简介
经过排酸处理后，切成薄片的牛肉，被称为"肥牛"。肥牛不但美味，而且营养丰富，除了含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等 。一份肥牛中富含的维生素B12，约等于7份等量的鸡胸肉中B12的含量。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更易于吸收。
虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍，还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。经去头去尾，剥壳去沙线的虾仁，不但更方便烹制，而且肉质口感好，容易被消化吸收，老幼皆宜。
牛丼（日语发音类似于dong，中文念dǎn或jǐng），是日式盖饭的叫法，指一碗白饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、放鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肥牛卷100克
- 虾仁150克
- 小油菜几棵
- 胡萝卜少许
- 洋葱30克
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 料酒1勺
- 蒸鱼豉油1大勺
- 白糖1勺
- 水适量（或高汤）
- 植物油1勺
牛丼炸虾仁双拼饭的做法步骤
牛丼炸虾仁双拼饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·关于肥牛卷：我用的是从“中粮我买网”线上购买的肥牛片，泡沫保温箱和干冰包装，收到时仍然是冷冻状态。切片均匀，肥瘦相间，涮火锅或者做成吉野家小牛饭，都是不错的选择。
2· 关于冷冻虾仁：用的也是从“中粮我买网”线上购买的“南美白虾球”，解冻后不缩水，肉质弹性紧实，用来炸虾仁口感很好。