年夜饭餐桌上的幸福菜——富贵团圆虾
年夜饭餐桌上的幸福菜——富贵团圆虾是营养美食设计李晖分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“年夜饭餐桌上的幸福菜——富贵团圆虾”制作过程分27个步骤，作者提供了26张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的年夜饭餐桌上的幸福菜——富贵团圆虾。
菜式简介
现在鲜虾虽然经常出现在平时的餐桌上，但每到节日，它也会成为必不可少的一道美味佳肴！今天我们换个方式吃它，惊艳其美味的同时，也感受一家人团圆在一起的浓浓寓意~~~是的，没有什么比一家人健康快乐的在一起更重要！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜虾8个
- 鹌鹑蛋8个
- 肉馅100克
- 油菜3颗
- 香菜叶少许
- 辅助料
- 鸡蛋清半个（腌制肉馅用）
- 蚝油1大勺
- 生抽1大勺
- 胡椒粉1小勺
- 料油1大勺（腌制虾用）
- 姜丝少许（腌制虾用）
年夜饭餐桌上的幸福菜——富贵团圆虾的做法步骤
年夜饭餐桌上的幸福菜——富贵团圆虾做法技巧/窍门/补充说明：
【小贴士】
1、这道菜的特点就是外形美观，吃起来特别鲜、嫩，适合各种年龄的人吃
2、处理虾时，要用刀背在虾背上多敲打几下断筋，避免蒸时虾肉收缩变形
3、分两次蒸是因为时间短了肉馅不熟，时间长了蛋会老
4、蒸好的肉馅中会出一点点水，取出来的时候倒到盘中就可以
5、如果家中有硅胶模具最好，方便脱模
相关食材：虾