啤酒鸭
啤酒鸭是美杜莎??分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸭。
菜式简介
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭子900克
- 啤酒1瓶
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 朝天椒5个
- 香菜适量
- 姜1块
- 八角2个
- 香叶2片
- 红辣椒1个
- 辅助料
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒2匙
- 鸡精1匙
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·根据自己的鸭肉多少放入适量啤酒，啤酒一定要没过鸭肉，不然鸭子还未煮烂，水已经烧干了。
2·期间放入一点点糖不会胖鸭肉很甜，只是为了能让鸭肉出锅时有一点酱红色比较好看有食欲。