酱烧茄子
酱烧茄子是英英菜谱分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酱烧茄子”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱烧茄子。
菜式简介
酱烧茄子的酱料搭配很讲究，选用甜面酱、黄豆酱、海鲜酱制作，这种巧妙的搭配使茄子同时拥有了三种不同风味，是一道很“时尚”的家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子500克
- 猪肉片100克（瘦）
- 肥肉片50克
- 辅助料
- 酱油2克
- 盐3克
- 白糖3克
- 淀粉适量
- 葱丝3克
- 香菜丝3克
- 青椒1个
- 小米椒2个
- 甜面酱适量
- 黄豆酱适量
- 海鲜酱适量
- 葱各5克
- 料酒3克
- 蛋清15克
- 面粉适量
- 蒜末适量
- 姜适量