木耳蒸鸡
木耳蒸鸡是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“木耳蒸鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的木耳蒸鸡。
菜式简介
鸡肉，是家庭中比较常见的一种主要肉类，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。而木耳，它是一种很好的食材经常食用益处多多：1、黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润；2、黑木耳含有维生素K，有防治动脉硬化和冠心病的作用；3、它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力”。很多清蒸类美食更能保持食材的原汁原味，这道菜将鸡肉和木耳完美的结合在一起，蒸熟后鸡肉的收汤汁刚好被木耳吸收，美味有营养，滑嫩不油腻·······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 木耳适量
- 鸡全翅4只
- 姜适量
- 蒜头适量
- 剁椒适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
- 生粉适量
木耳蒸鸡的做法步骤
木耳蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡翅斩小块后要先加配料腌制20分钟，加点淀粉水可以更好的锁住鸡翅的水份，加一勺花生油有利于蒸熟后更加滑嫩
2、鸡翅斩小块后很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为十分钟即可
3、加点剁椒带微辣的口感更好吃，不喜欢辣的此处可省略掉剁椒
相关食材：木耳