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豆腐西施

菜谱编号：031-193

豆腐西施是【JN高速】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐西施”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此菜软糯鲜香，富含动物蛋白和植物蛋白，是老少皆宜的营养佳品。它表现了苏菜的清淡鲜香。尤其我们这儿过生日时有吃豆腐的讲究，寓意有福气。所以就可以做上这样一份好吃的豆腐啦。

豆腐西施主厨：JN高速

第五步：再把肉馅放入挖好的豆腐洞中填满。

第三步：把剁好的豆腐蓉与买好的猪肉馅放在一碗内待用。

第八步：把准备好的豆腐放入笼屉大火蒸制8分钟即熟。

第七步：把搅好的蛋液均匀的倒在豆腐的周围，与豆腐平齐为准。

第二步：挖出的豆腐切碎剁成蓉。

第一步：准备豆腐1块，洗净并把中间挖空待用。

第九步：蒸熟后从笼中端出切上少许小香葱提味即可吃了。

第四步：然后在馅子里加入生抽、料酒、白糖、和盐搅拌均匀。

第六步：鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅均匀，再加入约一倍的水搅匀。

豆腐西施做法技巧/窍门/补充说明：

注意蒸时火候要把握好，以免蒸老。

相关食材：豆腐

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