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家常酱汤

菜谱编号:311-622
家常酱汤是【o0妃子笑0o】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酱汤”。
家常酱汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

延吉风味的家常酱汤,公公突然想吃,所以上传的匆忙,不美观。

家常酱汤主厨:o0妃子笑0o

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量蘑菇:适量
小白菜:适量五花肉:适量
辅助料用量
青尖椒:一个(必须有)蒜:三瓣(必须有)
葱:一棵(必须有)红辣椒面:适量(必须有)
大酱:适量(必须有)--

家常酱汤的做法步骤

  • 第一步:豆腐切块,蒜切片,青尖辣椒切小段,葱花,蘑菇洗净。(蘑菇是个人喜好,放土豆,豆芽也无所谓)
  • 第五步:汤热了后把五花肉,青椒段,葱花,蒜片,蘑菇加进去。
  • 第七步:做好了,匆匆忙忙的,不美观,不过味道没的说。做酱汤是不加盐的。如果觉得淡了可以在炖的时候再加一些大酱。
  • 第四步:然后下豆腐翻炒两分钟加水炖。
  • 第六步:跟根个人口味加红辣椒面,汤煮沸后十分钟(多炖一会更好)加入小白菜,再煮两分钟出锅。
  • 第三步:油热了,中小火下大酱炒酱,酱炒匀即可。别管你用什么锅,这一步是最重要,必须做的。
  • 第二步:自家地里小白菜长老了,所以先过开水煮了下,五花肉切薄片(肥瘦相间的肉就好)。延吉这边的酱汤馆,酱汤里都会放几片肉。
  • 家常酱汤做法技巧/窍门/补充说明:

    青尖椒、红辣椒面、葱花、大酱是延吉酱汤必不可少的调料。汤里的主料你可以随便放自己喜欢的,但是这调料,必须要放这些。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常酱汤。

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