五香炸藕盒

菜式简介
　　中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；
　　能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻；
　　治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
　　熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功能；
　　主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
　　所以有口腔溃疡等上火症状可以煲排骨莲藕汤，或是莲藕糯米粥都是极好的食疗方法
　　
　　如何挑选藕
　　1、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的。
　　2、如果发黑，有异味，则不宜食用。
　　3、选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。