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五彩的藕饼

菜谱编号：046-604

五彩的藕饼是【冰清-2011】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩的藕饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

当孩子们挑食时，就做这款藕饼吧，外酥里香，五彩的缤纷，动手很简单

五彩的藕饼主厨：冰清-2011

第八步：煎至两面金黄色就可以出锅了

第二步：先把藕丁焯一下水捞出、再把豌豆及玉米也焯水，木耳及火腿切小丁

第三步：把藕丁，木耳丁，玉米，豌豆，葱一同等放进窗口里

第五步：磕进去二个鸡蛋，一般看做的份量，如果量少的话，一个鸡蛋也可以。

第七步：锅内倒油，油四五成热时，用勺把面糊倒锅里，摊成圆饼形（整个摊成一张饼也可以，这是摊成小饼，一般小的孩子比较喜欢吃）

第九步：喷香的藕饼就可以吃了，趁热吃好吃

第一步：把木耳泡发，藕切成小丁，大葱切碎，豌豆玉米拿出备用

第四步：4加入普通的面粉，比例应该是这些菜丁的4分之1，加入盐，胡椒粉，香油，鸡精等调料

第六步：倒入凉水搅拌成面糊，不要搅的时间太长，成糊无面粒即可

相关食材：藕

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