家常鳝丝
家常鳝丝是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“家常鳝丝”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常鳝丝。
菜式简介
鳝丝是用鳝鱼划成丝烹煮的菜肴。富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等成分，是一种高蛋白低脂肪的食物。鳝丝的做法也有多种，这道家常鳝丝，是我们这儿一道很经典的做法，炒的时候配以浓油赤酱，出来的口感是相当诱人的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鳝丝500克
- 洋葱1个
- 辅助料
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白砂糖适量
- 油适量
- 姜适量
- 葱花适量
- 料酒适量
家常鳝丝的做法步骤
家常鳝丝做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜炒的时候一定要大火爆炒，不然鳝丝就会老口感就不好了。