玻璃肉丁
玻璃肉丁是英英菜谱分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“玻璃肉丁”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的玻璃肉丁。
菜式简介
菜肴特点:色泽金黄,酥脆香甜,肥而不腻。
备注:菜谱选自陕烹院《实习菜谱》。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肥肉250克
- 辅助料
- 盐适量
- 糖70克
- 果脯丁适量
- 面粉淀粉各适量
- 鸡蛋1个
玻璃肉丁的做法步骤
玻璃肉丁做法技巧/窍门/补充说明:
糖的用量酌情增减
肥肉稍冻一下好切
也可在稠糊子里滴些啤酒
此菜含脂肪量较大,不易多食