榨菜牛肉丁
榨菜牛肉丁是芹意分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“榨菜牛肉丁”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的榨菜牛肉丁。
菜式简介
榨菜脆，咸味儿中带着清香；牛肉嫩，软滑间肉香浓郁；再搭配点儿去腥提味儿营养丰富的蔬菜，一盘荤素搭配、均衡合理的下饭菜上桌了。
关键是榨菜要去咸，牛肉要腌制滑嫩入味儿——
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛里脊300克
- 榨菜100克
- 辅助料
- 紫洋葱100克
- 芹菜100克
- 葱姜蒜末各1小勺
- 调味料
- 盐1/2小勺
- 糖1/2小勺
- 鸡精1/2小勺
- 白胡椒粉1/2小勺
- 辣豆瓣酱1大勺
- 料酒2小勺
- 干淀粉少许
- 食用油2大勺
榨菜牛肉丁的做法步骤
榨菜牛肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、下入牛肉丁之后，保持大火煸炒；
2、下料、翻炒要快，不然牛肉容易炒老；
3、芹菜、洋葱，包括榨菜都可生吃，带点儿生没关系，所以中间不必起锅，炒到牛肉熟就行。
答配菜谱：榨菜与牛肉的做法