五香带鱼
五香带鱼是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“五香带鱼”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香带鱼。
菜式简介
带鱼是一种经济实惠的海鱼，也是我们常吃的海鱼之一，今天在超市碰到带鱼做特价，所以买了袋回来。 想到前段时间在外面吃过的一道五香鱼块， 虽然是道凉菜， 但是非常下酒下饭，非常好吃，心里惦记上了，一直想回来山寨一把。上网百度了一下制作方法，就动手了。经过一个晚上的等待，终于尝到自己亲手做的五香带鱼， 果然味道真不错，要不你也来尝尝。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼250克
- 辅助料
- 葱1小碟
- 红椒2个
- 白糖1勺
- 五香粉1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 白酒2勺
- 盐少许
- 姜1小碟
- 蒜1小碟
五香带鱼的做法步骤
五香带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 带鱼用高度白酒腌制帮助去腥，炸带鱼的时候表面裹层薄薄的淀粉； 带鱼炸的微微酥点最好；2· 爆香葱姜蒜后，放入五香粉、生抽、蚝油、盐等调味料汁熬煮出五香调味料；3· 五香调味汁先放凉，炸好的带鱼放入里面浸泡二个小时以上或冰箱中冷藏过夜最好。
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