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鱼香茄子

做菜达人@tgcyy
鱼香茄子是tgcyy分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“鱼香茄子”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香茄子。
鱼香茄子

菜式简介
  人见人爱的鱼香茄子,口感软烂入味、微辣回甜,味道鲜美、营养丰富。

耗时/难易度
口味鱼香
工艺
耗时十分钟
难度高级
主材料
圆茄子1个
郫县豆瓣酱2汤匙
辅助料
食用油适量
适量
1汤匙
1汤匙
生抽1汤匙
酱油少许
胡椒粉少许
适量
适量
玉米淀粉适量

鱼香茄子的做法步骤

鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明:

我用的是圆茄子,皮厚,口感不好,所以我去皮了。如果您用那种比较嫩的长茄子,也可以不去皮。
茄条可以装进保鲜袋里,放入玉米淀粉,然后扎紧袋口,用力摇晃,玉米淀粉就很容易裹在茄子上了,而且还很均匀。

相关食材:茄子

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